Водка согревает зимние встречи с друзьями, но летом она часто кажется лишней. А не попробовать ли нам удивить гостей холодными дынными шариками с водкой? Это отличное “блюдо” для летнего отдыха как на открытом воздухе, так и в помещении.
Приготовить дынные шарики с водкой совсем несложно. Нам понадобятся одна сладкая дыня, пол-бутылки водки, стакан фруктового сока по вкусу и немного (около 4 чайных ложек) сахара.
Разрезаем дыню на две половинки и удаляем косточки из середины. С помощью ложки делаем из мякоти шарики. Существуют специальные ложки для приготовления шариков из фруктов, но если у вас нет такого инструмента — воспользуйтесь чайной. Если у вас не получаются шарики идеальной формы, не расстраивайтесь, главное не в этом.
В миске смешаем водку и сок. Добавим сюда сахар и добьемся его растворения. Количество сахара зависит от ваших вкусов, сладости дыни и сока. Придется поэкспериментировать, только не увлекайтесь.
Дынные шарики помещаем в миску с приготовленной смесью. Она должна почти полностью накрывать шарики (со временем дынные шарики слегка опустятся и покроются водкой с верхом). Можно сюда добавить листики мяты и/или базилика.
Накрываем миску тарелкой или листом фольги и ставим в холодильник. Через час все перемешиваем и ставим в холодильник еще на час. Таким образом, дынные шарики должны настаиваться в водке не менее двух часов.
Подается это фруктово-алкогольное блюдо в небольших мисочках или чашках.
Рецепт взят с thekitchn.com
